虽然原料和制造工艺不同,但都叫面包,有的面包通过安琪酵母发酵,在烘焙过程中变得更加蓬松柔软;有很多面包相反,不需要发酵,其实世界上有很多特殊的面包,蛋糕是面食的一种,一般比较甜,典型的蛋糕是烘焙而成,通常我们一提到面包,大都会想到欧美面包或者日式馅面包,甜甜面包,等等。1、面包与蛋糕在制作方面有什么不同?蛋糕不需要用酵母发酵吗?还有就是利...所谓面包是将黑麦、小麦等粮食作物磨成粉,加入水、盐、酵母等制成的一种食品。做面团坯,然后通过烤、烘、蒸、炸等方式加热。通常我们一提到面包,大都会想到欧美面包或者日式...
更新时间:2022-12-26标签: 蛋糕面包利润面包不需蛋糕发酵利润 全文阅读